La recette simple et gourmande
Il y a des associations qui fonctionnent toujours, et celle du fromage de chèvre avec le miel en fait partie. La tartine chèvre-miel est une recette express, parfaite pour un repas léger, un apéritif amélioré ou même un brunch. Découvrez comment réaliser cette petite merveille en quelques minutes !
Ingrédients (pour 2 personnes)
- 4 tranches de bon pain de campagne ou de baguette
- 1 bûche de fromage de chèvre (ou chèvre frais, selon vos préférences)
- 4 cuillères à café de miel du Rucher du Pillier
- Quelques brins de thym (frais ou séché)
- Un filet d’huile d’olive
- Sel et poivre
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C (th. 6).
- Disposez les tranches de pain sur une plaque recouverte de papier cuisson et arrosez-les légèrement d’huile d’olive.
- Coupez le fromage de chèvre en rondelles et déposez-en une ou deux sur chaque tartine.
- Ajoutez un filet de miel sur le fromage.
- Parsemez de thym, sel et poivre selon votre goût.
- Enfournez environ 10 minutes, le temps que le fromage fonde doucement et que le pain devienne croustillant.
Astuces gourmandes
- Pour une version plus rustique, vous pouvez ajouter quelques noix concassées ou des pignons de pin grillés.
- Servies avec une petite salade de roquette, ces tartines deviennent un plat léger et équilibré.
- Essayez différents miels : un miel de lavande apportera de la douceur, tandis qu’un miel de châtaignier donnera des notes plus corsées.
Pourquoi on adore cette recette ?
Simple, rapide et généreuse, la tartine chèvre-miel fait partie de ces plats qui demandent peu de préparation mais qui mettent tout le monde d’accord. Entre le croustillant du pain, le fondant du chèvre et la douceur du miel, c’est une explosion de saveurs à chaque bouchée.
À vous de tenter la recette et de la personnaliser selon vos envies !
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Par FERLAY Didier