La qualité du miel en grande surface est-elle toujours au rendez-vous ? Dans son numéro de février 2025, le magazine 60 Millions de Consommateurs a publié une analyse rigoureuse de 22 miels (fleurs, lavande, châtaignier).
Entre fraudes au sucre, manque de fraîcheur et résidus de pesticides, le bilan est lourd. J’ai lu attentivement l’article et j’en suis consterné. En tant qu’apiculteur passionné à la Miellerie du Rucher du Pillier, voir un produit aussi noble que le miel ainsi maltraité par l’industrie est alarmant. Voici les points essentiels de cette enquête.
Fraîcheur : attention aux miels « fatigués »
L’analyse de 60 Millions de Consommateurs révèle que plusieurs références présentent un manque de fraîcheur dû à un HMF élevé — signe d’un miel chauffé ou stocké trop longtemps. Seuls les miels de châtaignier du panel ont affiché une fraîcheur exemplaire.
La fraude au sucre : une menace invisible
Des grains d’amidon ont été retrouvés dans certains miels, pouvant indiquer que les abeilles ont été nourries au sirop de sucre juste avant la récolte. Beaucoup de miels de fleurs sont aussi des mélanges de pays lointains à qualité hétérogène.
Pesticides : des substances interdites retrouvées
Des résidus de néonicotinoïdes (insecticides toxiques pour les abeilles) ont été détectés dans certaines références. Trouver ces substances dans un produit censé être 100 % naturel reste un paradoxe inacceptable.
Les conseils pour bien choisir
- Privilégiez la DDM la plus éloignée : le miel se dégrade avec le temps.
- Vérifiez l’origine : préférez les origines France claires plutôt que les mélanges « UE / Hors UE ».
- La cristallisation est bon signe : un miel qui durcit est naturel. Un miel toujours liquide a souvent été chauffé.
L’avis de la miellerie du Rucher du Pilier : Cette enquête confirme ce que nous défendons chaque jour : rien ne remplace le travail de l’apiculteur local. En achetant votre miel directement à la miellerie, vous avez la garantie d’un produit non chauffé, sans mélange de sucres et issu de nos terroirs préservés.
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