Classé parmi les « Plus Beaux Villages de France », Sainte-Croix-en-Jarez offre un spectacle unique en Europe : une ancienne chartreuse du XIIIe siècle devenue un village habité. Au cœur de ce site historique, le GAEC Du Moulin Des Chartreux perpétue une tradition agricole séculaire.
Un village né d’un monastère
Contrairement aux villages classiques construits autour d’une église, Sainte-Croix-en-Jarez est l’ancien monastère. Fondé en 1281 par Béatrix de la Tour du Pin, le site a accueilli les moines de l’ordre de Saint-Bruno pendant plus de cinq siècles.
En franchissant les grandes portes fortifiées, vous entrez dans une architecture figée dans le temps :
- La Cour des Frères : Autrefois dédiée à la vie domestique, elle accueille aujourd’hui la place du village.
- La Cour du Cloître : Là où se trouvaient les cellules des moines solitaires, offrant un calme absolu.
- L’Église : Installée dans l’ancien grand chœur des moines, elle abrite des peintures murales du XIVe siècle.
Le Moulin des Chartreux : Le témoin de l’histoire
À l’entrée du village se dresse le bâtiment du Moulin. Sous l’époque monastique, il était le pivot de l’économie locale, utilisant la force de l’eau pour transformer les récoltes des terres du Pilat.
C’est ici que le GAEC Du Moulin Des Chartreux a choisi de s’implanter. Portée par la famille Chataignon depuis trois générations, l’exploitation fait le pont entre cet héritage historique et une agriculture moderne, durable et respectueuse de l’environnement.
Le goût authentique du Pilat
Visiter Sainte-Croix-en-Jarez sans goûter aux produits du Moulin serait incomplet. Le GAEC transforme sur place les richesses du terroir :
- La Rigotte de Condrieu AOP : Ce petit fromage de chèvre emblématique de la région.
- Charcuteries artisanales : Fabriquées selon des recettes traditionnelles (saucissons, terrines, jambons).
- Le Miel et ses dérivés : Des douceurs directement issues des ruches de la vallée.
Infos pratiques pour votre visite
Que vous soyez passionné d’histoire ou amateur de bons produits, une halte s’impose :
- Boutique de la ferme : 248 route du Moulin, 42800 Sainte-Croix-en-Jarez.
- Patrimoine : Des visites guidées du monastère sont organisées par l’Office de Tourisme pour découvrir les secrets des moines.
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Par FERLAY Didier